O que é a indústria suína?

A indústria de carne suína inclui as pessoas e empresas envolvidas em levar produtos suínos para as mesas de jantar em todo o mundo. Isso inclui agricultores que criam porcos, pessoas que trabalham nos matadouros e indivíduos envolvidos no transporte e comercialização. Em muitos países, partes desse setor são regulamentadas por agências governamentais para garantir que o produto final seja seguro para os consumidores.

Um dos maiores segmentos da indústria de carne suína é encontrado em fazendas locais. Podem ser pequenas empresas familiares ou fazendas comerciais. O objetivo de cada um é criar porcos até que estejam maduros o suficiente para serem levados ao mercado. Isso geralmente envolve alojamento, alimentação, rega, limpeza de barracas e outras tarefas.

Quando os porcos atingem a maturidade, o próximo passo é levá-los ao matadouro. Alguns trabalhadores da indústria da carne suína são responsáveis ??pelo transporte de animais para o seu destino, enquanto outros são responsáveis ??pelo abate. As operações comerciais podem ter uma instalação separada para processar carne e matar animais no local. Pequenas fazendas que processam sua própria carne e a vendem localmente também podem executar essa tarefa em suas próprias instalações.

Após o abate, a carne é processada. Em muitos países, esse segmento da indústria de carne suína é cuidadosamente regulamentado. Isso significa que as plantas de processamento são cuidadosamente inspecionadas quanto à limpeza, a fim de garantir que o produto acabado não deixe as pessoas doentes. Os trabalhadores também podem receber treinamento periodicamente para garantir que estejam em conformidade com as leis locais.

Depois de processada, a carne de porco pode ser mantida em grandes freezers até que possa ser distribuída nos pontos de venda. Alguns membros da indústria da carne suína são responsáveis ??pela comercialização desses alimentos para redes de supermercados, açougues ou restaurantes. Outras pessoas elaboram acordos para exportar carne de porco para outros países. Os exportadores devem manter-se atualizados sobre as mudanças na lei, pois muitos países, incluindo os Estados Unidos, proíbem carne de porco de certas áreas do mundo.

A indústria da carne suína geralmente contrata caminhoneiros para transportar carne da planta de processamento para vários locais. Isso geralmente é feito por caminhão refrigerado, a fim de evitar que estrague. Às vezes, eles podem atravessar a fronteira entre países, se as leis locais permitirem a importação e exportação de carne de porco.

Alguns dos produtos produzidos pela indústria suína incluem bacon, presunto, linguiça, filé mignon e costeleta. A gordura dos porcos também pode ser usada para tornar a banha, que pode ser usada para fritar. As pessoas envolvidas na produção desses produtos ajudam a alimentar um grande número de pessoas em todo o mundo.